Matthias Hespe

El chef

Me interesa gozar de una vida con salud, conciencia y libertad. Uno de los lugares más agradables y eficaces para poner en práctica esta forma de estar es en la cocina donde elaboramos la base de nuestra vida: la alimentación.

Si observas bien, te proporciona instrucciones personales para resolver las preguntas más problemáticas de nuestra civilización: salud, bienestar, ecología, sostenibilidad y felicidad.

Mi cocina se basa desde hace 30 años en la sabiduría de la cocina y la filosofía macrobiótica. Éste es el fundamento de todos los cursos de cocina y del asesoramiento que ofrezco en EspaiCuinarSa durante todo el año.

 

 

CV Matthias Hespe

Experiencia en la alimentación sana

Preparar alimentos sanos y frescos cada día es la forma más sencilla de mantener una buena salud. Me gustaría mostrártelo y enseñártelo. Puedes confiar en mi experiencia tanto en la preparación de comida sana como en la impartición de interesantes clases de cocina. Disfrutarás y te irás a casa con mucha información útil.

Por eso he centrado mis actividades y mi vida en difundir una alimentación sana. Las personas sanas son personas libres que tienen tiempo para ocuparse de una sociedad pacífica y social y un uso sostenible de la naturaleza.

Cultivo ecológico

Además de promover una dieta sana, me ocupo constantemente de mi huerto que tengo cerca de casa. Pongo especial atención en la calidad del suelo, ya que un suelo sano es la base de nuestra salud. Me siento muy feliz cuando puedo utilizar verduras de cultivo ecológico de mi huerto en mis clases de cocina.

También estoy muy contento de que mis dos hijas y mi hijo se hayan comprometido con estos valores y que hayan escogido una formación orientada hacia ellos.