Matthias Hespe

El chef

M’interessa gaudir d’una vida amb salut, consciència i llibertat. Un dels llocs més agradables i eficaços per posar en pràctica aquesta manera de ser és a la cuina on elaborem la base de la nostra vida: l'alimentació.

Si observes bé, et dona instruccions personals per resoldre les preguntes més problemàtiques de la nostra civilització: salut, benestar, ecologia, sostenibilitat i felicitat.

La meva cuina es basa des de fa 30 anys en la saviesa de la cuina i la filosofia macrobiòtica. Aquest és el fonament de tots els cursos de cuina i de l´assessorament que ofereixo a EspaiCuinarSa durant tot l´any.

 

 

CV Matthias Hespe

Experiència en l’alimentació sana

Preparar aliments sans i frescos cada dia és la manera més senzilla de mantenir una bona salut. M'agradaria mostrar-t'ho i ensenyar-t'ho. Pots confiar en la meva experiència tant en la preparació de menjar sa com en la impartició d'interessants classes de cuina. Gaudiràs i te n'aniràs a casa amb molta informació útil.

Per això he centrat les meves activitats i la meva vida a difondre una alimentació sana. Les persones sanes són persones lliures que tenen temps per ocupar-se d’una societat pacífica i social i d’un ús sostenible de la natura.

Cultiu ecològic

A més de difondre una dieta sana, em preocupo constantment del meu hort que tinc a prop de casa. Paro especial atenció a la qualitat del sòl. Al final, un sòl sa és la base de la nostra salut. Em sento molt feliç quan puc utilitzar verdures de cultiu ecològic del meu hort a les meves classes de cuina.

També estic molt content que les meves dues filles i el meu fill s'hagin compromès amb aquests valors i que hagin escollit una formació orientada cap a ells.