10 consejos para hacer tus compras más eficientes

 

Ya hace un tiempo que estamos en confinamiento y nuestras rutinas fuera de casa han cambiado para la gran mayoría. Pero una de las actividades que continuamos haciendo es ir a comprar.

Seguramente te has encontrado en la situación que yendo a comprar con hambre o porque has olvidado que tenías un producto en casa has acabado comprando demasiado.

¡Aquí tienes 10 consejos para ir a hacer compras con menos frecuencia, para no malgastar alimentos y para no perder dinero ni tiempo!

Los consejos que encontrará a continuación son aplicables a la cuarentena, pero también seguirán siendo útiles para cuando se termine.

 

1) Crea una lista de menús y planifica las comidas

Para empezar, es oportuno hacer una lista de menús para una semana con la participación de toda la familia. Para evitar discusiones en la mesa es importante que todos los miembros de la familia puedan aportar en esta lista algunas comidas que les encanten. Sin embargo, no debemos olvidar el hecho de utilizar verduras y frutas de temporada para que nos ayudarán a reforzar la salud y son más baratos.

Los padres deberían vigilar que se tuvieran ingredientes variados para hacer comidas equilibrados teniendo en cuenta, en su caso, los problemas de intolerancia alimentaria. Por otro lado, si algún miembro no come algún ingrediente, hay que pensar con ingredientes alternativos que no compliquen demasiado la preparación del menú.

Una variación de esta idea es que cada miembro de la familia se haga responsable de las comidas que se comerán uno o dos días a la semana.

 

 

2) Calcula bien las cantidades

Cada familia es diferente y cada miembro de la familia también lo es. Por este motivo es difícil dar una cantidad en gramos o mililitros de lo que come una persona durante un día. Sobre todo, los niños hacen unos cambios espectaculares durante su infancia y adolescencia. Es por este motivo que le será necesario ir teniendo experiencias durante meses hasta encontrar la cantidad más apto.

Durante el confinamiento, los que antes hacían alguna comida en restaurantes (o bares) se ven obligados a hacer todas las comidas en casa. Por lo tanto, hasta el final del confinamiento, no olvide calcular más cantidad por sus compras.

Una observación importante: Si realiza más cantidad en el plato, comer más de lo que necesita. Sobre todo, durante el confinamiento, no se queman tantas calorías durante el día. Por lo tanto, si desea reducir las calorías ingeridas, es preferible utilizar platos pequeños o cuencos, comer lentamente y masticar muy bien. Cuidado con la cantidad de comida que coloque sobre los platos para los niños. Es mucho mejor ponerlos poca cantidad y dejar que puedan repetir si tienen más hambre. Cocinar es divertido, pero si hay restos para tirar, es responsabilidad de lo cocinado, ya que ha preparado más comida de la que puede o quiere comer la familia. Si este es el caso, no se preocupe, ¡con la práctica se aprende! Además, si no sois conscientes de la cantidad que prepare y de lo que realmente se come os animo a hacer un diario de las cantidades que utilice durante una preparación y los restos que le quedan. La próxima vez que prepare el mismo plato o uno similar adapte la cantidad a los resultados anteriores.

Cuando vaya a comprar hay que tener en cuenta, que puede comer la familia y que tiene todavía en la despensa. Mirad bien, qué os hace falta, utilizando productos que tenga los Amar o en la nevera.

Cuidado con las ofertas, sobre todo con la que la segunda unidad cuesta un 50% menos (que al final es un descuento del 25% sobre el total) o con los tamaños "familiares". Puede suceder que acaba comprando demasiada cantidad y que acaba tirando una parte. En este caso, perderíais efectos de la oferta o comeríamos más de lo necesario y, por tanto, ganaría peso.

Sin embargo, a veces se puede improvisar y aprovechar las ofertas de los productos que son cercanos a la fecha de caducidad. ¡Hay supermercados que dan hasta un 30 o 50% de descuento y así también evitamos que se desperdicie la comida!

 

3) Cocinar todos juntos

No compre siempre comidas precocinadas como la pizza, la lasaña o las patatas fritas. Por el contrario, puede preparar juntos una pizza o un ketchup casero para comer con patatas hechas al horno. Hay muchas recetas fáciles de hacer por internet.

 

4) Compra alimentos que siempre funcionan

Para mejorar la motivación de la familia es muy importante preparar regularmente o en los casos de emergencia producidos por la falta de ánimos una comida estrella de la familia. Para prepararlo asegúrese de tener todos los ingredientes en casa.

 

5) Almacena correctamente

Muchos alimentos se echan a perder porque los almacenamos en un mal lugar:

No guardes patatas junto a manzanas, ya que las manzanas liberan una sustancia que hace que los alimentos próximos maduren más rápidamente y por consiguiente se pudren más rápidamente. Es mejor colgar los plátanos. Respecto a la nevera, no dejes los pepinos, pero sí las zanahorias. Es importante que no estén en un paquete de plástico o pequeño, ya que, si están unas encima de otras, será más fácil para los posibles hongos pasar de una pieza a otra. Tampoco pongas todas las frutas en un mismo bol. Es mejor guardarlas separadamente para mantenerlas durante más tiempo en buenas condiciones.

Ordena bien tu nevera y no dejes los alimentos cocidos abiertos junto a productos recientemente comprados. Recuerda que un plato fermentado o con hongos puede afectar fácilmente el resto de los platos y alimentos que estén cerca de él.

 

6) Recicla los restos

Nuestras abuelas, por la época en la que vivieron, saben hacer milagros con los restos de una comida. Nosotros podemos hacer lo mismo: croquetas, lasañas de restos, cremas de verduras, tortilla de restos, batidos con fruta demasiado madura, patés vegetales, ensaladas de cereales, de patatas o de pasta y mucho más.

 

7) Haz conservas o pickles

Otra cosa que nuestras abuelas sabían hacer eran las conservas y los fermentados de verduras (pickles). Los fermentados tienen un efecto muy positivo en nuestra salud y la flora intestinal. Puedes encontrar recetas y procedimientos para hacer por internet.

 

8) Después de hacer la compra ya empieza la siguiente compra

No esperes hasta el último momento para hacer tu lista. Cuando falte algo, apunta-la. Puedes tener una lista en la cocina o colgarla en la nevera con un bolígrafo para que todos puedan apuntar lo que le haga falta. Antes de ir a comprar, repase entre todos de la familia la lista y elija el que haya que comprar realmente.

Como ahora seguramente tenemos más tiempo para pensar y para discutir, podemos valorar diferentes aspectos de los productos que compramos como la cantidad de plástico que llevan, el origen de estos, si son de km0 y de producción orgánica o si por el contrario tienen muchos químicos y conservantes.

 

9) Organiza la lista de las compras

Si no quieres perder el tiempo haciendo más caminos de los necesarios, organízate la lista de las compras. Para ello organiza la lista según lo puedes comprar en cada tienda, mercado o supermercado. También puedes hacer grupos clasificando las verduras y frutas, los cereales y las conservas.

Es muy importante que cuando hagas las compras, vigiles la fecha de caducidad y el estado de los productos que compres.

 

10) Evita las horas punta

Para evitar de perder tu tiempo es mejor evitar las horas punta. ¿O prefieres esperar mucho tiempo tu torno? Definitivamente es mejor ir a comprar entre semana por las tardes de entre semana y evitar de ir el sábado por la mañana.

 

Matthias Hespe - abril 2020