RETIRO acabado: INTENSIVO DE COCINA SALUDABLE 6 AL 11 DE JULIO 2018 - rica y saludable - por Matthias HESPE

Taller intensivo de cocina rica y saludable

-del 6 AL 11 DE JULIO 2018

Lugar: Espai de l’Harmonia, Carrer de la Bordeta, 23, Cruilles (Baix Empordà) 17116, GIRONA

Dirigido por Matthias Hespe

 

 

"SI QUIERES EMPEZAR O PROFUNDIZAR EN LA COCINA SALUDABLE NO PIERDAS ESTA OPORTUNIDAD"

 

+ Vamos a poner más diversidad a tu cocina:

• Aprenderás 15 estilos de preparación y 12 estilos de corte de verduras

• Cada estilo y tiempo de preparación cambia el gusto de los platos

• Es difícil mantener una una alimentación saludable si no hay diversidad

• Observaremos la importancia que tiene cuándo incorporar la sal o cómo influye la intensidad del fuego en el gusto final

 

+ Vamos a cocinar durante las clases de cocina con los 8 cereales más importantes:

• Arroz, mijo, quinoa, trigo sarraceno, polenta, cebada, avena y trigo (cuscús)

 

+ Conoceremos las semillas, ellas son una fuente de energía y minerales:

• Sésamo, pipas de girasol, pipas de calabaza, chia y linaza

 

+ Durante éste curso intensivo de cocina vamos a preparar 10 desayunos diferentes:

• Con cereales integrales y sus derivados (copos, harina y sémola)

• Batidos verdes

• Creps

 

+ Hasta 20 recetas con verduras, legumbres y otras proteínas vegetales:

• Vamos a cocinar con verduras de producción ecológica, de temporada y de proximidad

• Lenteja verde y roja, azukis, garbanzos, haba mungo y alubias blancas

• Tofu, miso y salsa de soja

 

+ 5 postres:

• Con leche vegetal y endulzantes naturales

• Haremos postres sin lácteos y sin azúcar blanco, con cereales, frutas secas, frutos secos y sus derivados

 

+ Meriendas:

• Para calmar el hambre entre las comidas

• También son útiles para comer durante el segundo desayuno

 

 

Si todas las dietas y formas de comer que conoces te crean confusión, aprovecha esta oportunidad:

• Vamos a ver qué tipo de cocina te va bien

• Dedicaremos tiempo a resolver tus dudas

• Durante las charlas tendremos tiempo para hacer preguntas y aprenderemos “el por qué” – la causa – de los problemas

• Regrerarás a casa con un recetario extenso

• Durante los talleres facilitaré muchos trucos. Esto te va ayudar a cocinar en casa de la misma manera con buenos resultados: platos saludables y equilibrados con muy buen gusto!

 

 

+ Hablaremos de los estilos  de alimentación y de la filosofía de extremo oriente:

• Cocina vegana y vegetariana

• Cocina Macrobiótica

• Cocina intuitiva

• Cocina antihistamínica (colon irritable)

• Cocina anticancerígena

 

+ Durante las conferencias dedicaremos tiempo a dudas:

• Seguramente te puedo ayudar con mis respuestas y el material teórico que voy a presentar durante las conferencias
  

+ Puedes disfrutar de tratamientos energéticos:

• ¡Déjate sorprender!
  

+ Haremos excursiones para explorar los pueblos con encanto del Baix Empordà:

• Pals, La Pera, Monells, Peratallada …

 

 

 

APORTACIÓN:

420 € por persona

Incluye: La estancia, comidas, todas las prácticas y talleres dirigidos por Matthias Hespe

Opcional: Asesoramiento personalizado durante una cita privada (precio: 40 € por persona)

El curso incluye un dossier con todas las recetas del taller, las clases prácticas, el desayuno, comida y cena de los 5 días, las conferencias relacionadas con la salud y la alimentación, las excursiones  y visitas a pueblos y lugares con encanto.

Podéis venir acompañados con personas que no realicen el curso- 195 € por persona (los niños tienen precios reducidos)

 

¿Es necesario tener conocimientos de cocina?

No es necesario. El taller es apto tanto para principiantes como para avanzados.

¿Cómo me inscribo en el INTENSIVO?

Para inscribirte sólo tienes que enviarnos un mail a espai@cuinar-sa.es y para reservar tu plaza haces un primer pago por transferencia de 210 € por persona.

¿Tienes preguntas sobre el Intensivo?

Para tener más información sólo tienes que llamar a 605 98 92 19 (Matthias) o enviar un mail a espai@cuinar-sa.es

¡Para tener más información sobre Matthias Hespe y sus actividades!

Consulta su página de internet: www.cuinar-sa.es

 

COMUNICACIONES

Espai de l’Harmonia, Carrer de la Bordeta, 23, Cruilles (Baix Empordà) 17116, GIRONA.

RENFE Estación de Flaça (a 1 hora 30 minutos en TREN desde Barcelona, a 15 minutos de Girona y Figueras), BUS La Bisbal a 15 minutos de Flaça, La Bisbal a Cruilles 10 minutos andando.

AP-7. Salida Palamós-Sant Feliu de Guixols. C-35; C-65; C-31 La Bisbal

Se ofrece servicio de recogida a la estación de tren más cercana, Flaçà.

 

 

 PROGRAMA COMPLETO:

 

Viernes, 6 de julio 2018:

17 h: té de bienvenida y presentación

19 h: Curso de cocina, preparación de la cena

21 h: cena

Sábado hasta Martes, 7 – 10 de julio 2018:

8:30 h: curso de cocina, preparamos el desayuno

9 h: desayuno

10 h: libre o tiempo para preguntas

11:30 h: taller de cocina, preparamos la comida

13:30 h: comida y descanso

14:30 h: excursiones, asesoramiento privado (1,5 horas) o descanso

17 h: merienda

18 h: conferencia informativa o tiempo libre

19 h: taller de cocina, preparación de la cena

21 h: cena

Miércoles, 11 de julio 2018:

8:30 h: curso de cocina, preparamos el desayuno

9 h: desayuno

10 h: tiempo para preguntas

11:30 h: taller de cocina, preparamos la comida

13:30 h: comida

15:30 h: despedida