Espirales de Sarraceno y Gomasio - Receta Macrobiótica Saludable
Un bocado energético y sin gluten. Descubre cómo preparar espirales de sarraceno y gomasio, una receta macrobiótica energética, sin gluten y perfecta para la salud intestinal. Ideal para días fríos.
ESPIRALES DE TRIGO SARRACENO Y GOMASIO
Ingredientes:
- 100 g de harina de trigo sarraceno
- 40 g de gomasio (sésamo y sal marina, preparación explicada en el video inferior)
- 60 g de agua templada
- 23 g de aceite (2 cucharadas)
Preparación:
- Precalentamos el horno a 220ºC.
- Preparamos una bandeja de horno untada con aceite de sésamo.
- Mezclamos la harina, el gomasio y el aceite.
- Añadimos el agua para obtener una masa. Esta masa no es tan moldeable como otras con gluten.
- Con cura hacemos tiras de igual largada y las enrollamos obteniendo espirales.
- Horneamos a 220ºC con calor en la parte inferior durante aproximadamente 10 minutos, hasta que las galletas estén ligeramente doradas.
- Les damos la vuelta y horneamos 5 minutos más. Deben quedar suaves por dentro y no demasiado duras por fuera.