Nituké de verduras

Ingredientes para 4 personas :

• 2 cebollas cortadas en juliana
• 2 zanahorias cortadas en juliana
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal marina
• Salsa de soja (tamari)

Preparación:

1. " Yanguitzem" (=sofreímos ) las cebollas y las zanahorias con aceite de sésamo. Dejamos coger un color dorado.
2. Ponemos un poco de agua si es necesario , salsa tamari o sal.
3. Tapamos la sartén y dejamos cocinar con un fuego pequeño durante unos 15 minutos ( o un poco más).

Matthias Hespe - cocina macrobiótica - talleres de cocina - EspaiCuinarSa – Girona