Croquetas de cereales

Croquetas de cereales

Para 20 croquetas de 20 gramos:

· 400 g de cereales cocidos (arroz o mijo)

· 1 cebolleta cortada en dados pequeños

· 1 huevo (opcional)

· 1 cucharada de sésamo

· Hierbas frescas picadas al gusto

· 1 trocito de jengibre fresco picado

· Aceite de oliva

Preparación:

1. Mezclamos los ingredientes.

2. Formamos croquetas y freímos en abundante aceite de oliva hasta que estén doradas.

3. Retiramos y dejamos sobre papel absorbente

Cocina macrobiótica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona