2 ABRIL - Cuina Vegetariana Saludable a càrrec de Matthias Hespe a LLUERNA - Rupià
Aprofita d’aquest taller si vols:
- Més diversitat a la teva cuina
- Aprendre més tècniques culinàries
- O si vols començar o aprofundir en una alimentació saludable i equilibrada.
El menú:
- Sopa de verdures
- Plat mixt de cereals integrals i verdures
- Postre
Preparem junts plats amb cereals integrals, proteïnes vegetals, verdures i fruites de la temporada de producció ecològica. Començarem amb una introducció del temari i després cuinarem tots junts un menú que podrem degustar després.
Hi haurà temps per fer tot tipus de preguntes personals.
Dia i horari: Dissabte 2 d’abril, de 10 a 15h.
Preu: 60€
Inscripcions: Fins al 30 de març
Imparteix:
Matthias Hespe. Nascut a Göppingen, Alemanya. Cuiner, professor i conseller de cuina macrobiòtica amb 25 anys d’experiència. Ha rebut un diploma (4. DAN) de l’escola macrobiòtica Cuisine et Santé en Saint Gaudens, Francià, certificat pel fundador René Lévy. Universitat de Göttingen: Institut de Geografia, Alemanya. Ha rebut el diploma de geografia (Dipl.- Geogr. Matthias Hespe) 1999. Des que va arribar en Girona 2001 s’ha dedicat a impartir tallers pràctics i teòrics de cuina macrobiòtica, cuina vegetariana, cuina japonesa i altres monogràfics. Cap de cuina (cuina macrobiòtica) en el Centre Ecològic de Llémena (CEL) a Granollers de Rocacorba entre 2002 i 2009. Col·laboració amb diversos grups de Centre Cívics com a professor de tallers de cuina des de 2005 fins actualitat. Col·laboració amb COS Fisioteràpia – Baobab, Marta Jiménez en Girona des de 2010 fins actualitat. Col·laboració amb CARITAS Girona com a professor de tallers de cuina del CDA Salt i Palafrugell des de 2013 fins actualitat en el projecte “Salut i crisi” de Dipsalut: “alimentació i cuina econòmica i saludable” i “Alimentació infantil: de 6 mesos a 11 anys”. Col·laboració amb l’Espai de l’Harmonia en Cruïlles des de 2015 fins actualitat. Col·laboració amb l’Associació de Fibromiàlgia Salt des de 2015 fins actualitat. 2015: Fundador i Gerent del “EspaiCuinarSa”, espai de cuina saludable i macrobiòtica, formació i assessorament d’alimentació i salut.
www.cuinar-sa.es