2023: PA i PIZZA SENSE GLUTEN
Aprèn a fer la teva massa mare sense gluten per fer pans amb un llevat natural i més digestius sense gluten.
Taller de pa i pizza sense gluten amb Jordi Bosch (#mamafermenta)
-- 10 -13 h
Preu: 55 € / persona
Lloc: EspaiCuinarSa - C/Universitat Montpellier 12, 2.1 - 17003 Girona
Jordi Bosch imparteix tallers de pa sense gluten des de l'any 2013. És el creador de www.mamafermenta.com, lloc web dedicat a la investigació i desenvolupament del pa sense gluten, on trobaràs receptes, videos i trucs molt interessants.
En aquest taller aprendràs a fer pa sense gluten amb ingredients sans i naturals com el fajol o arròs. Es tracta d'un taller teòric-pràctic on no només aprendràs a fer un parell de receptes sinó a adaptar-les al teu gust i necessitats.
Farem tot el procés descobrint la ciència que amaga cada pas de la panificació: barrejat, fermentació, format i enfornat.
A qui va dirigit? Persones amb necessitat de treure el gluten de la seva vida amb o sense experiència en l'elaboració de pa.
NOTA IMPORTANT: encara que usem ingredients certificats Sense Glútens, no podem assegurar l'absència de traces.
#mamafermenta #matthiashespe #espaicuinarsa #taller #cuinasaludable #girona #sensegluten #pa #pizza