Nutrició macrobiòtica per a lactants: Kokoh - Matthias Hespe
Nutrició macrobiòtica per a lactants: Kokoh
En aquest article us parlaré de les meves experiències personals amb l'alimentació macrobiòtica per nadons. Els meus tres fills, en els seus tres primers anys, només van prendre aliments preparats segons la cuina macrobiòtica.
Dos van ser alletats completament fins als 6 mesos i després vam començar a introduir-lis a poc a poc aliments preparats, entre altres el Kokoh, una alternativa macrobiòtica a la llet de continuació.
La mare no va poder alletar una de les filles i només va menjar Kokoh durant els seus 6 primers mesos.
La lactància 0-6 mesos
Avui dia es coneix que la lactància materna és la dieta correcta i natural per als nadons. La llet materna dóna tots els nutrients necessaris per al desenvolupament de la primera infància, i també satisfà les necessitats emocionals entre la mare i el nadó, entre altres factors, gràcies al contacte de la pell amb pell.
| Quan vaig néixer a Alemanya això no era el que es feia, els costums eren molt diferents. Directament a l'hospital van donar a la meva mare menjar artificial per a nadons. Li van dir que seria molt millor per a mi i que seria molt més pràctic per a ella. Ara sabem, que l'alimentació amb biberó que conté llet de vaca no és la ideal. En el meu cas, em va provocar moltes infeccions al nas, als ulls i a les orelles durant la meva infància.
Una de les meves filles no va poder alimentar-se amb la llet materna de la seva mare a partir dels 14 dies després del naixement. En aquest cas particular li vam començar a donar Kokoh. La primera vegada que vaig sentir parlar d'aquesta preparació per a nadons va ser en una estada a Cuisine et Santé a França. Georges Ohsawa explica la preparació del Kokoh en el seu llibre “El Zen Macrobiótico” (Flor de Lis Ediciones amb un pròleg de René Lévy) a la pàgina 106 y 165-167 Capítol XII “Nutrición para lactantes”.
|
 |
|
Vam donar això a la nostra filla durant els seus primers 12 mesos i a partir dels 6 mesos vam anar-li introduint altres aliments en la seva dieta, com fruites i verdures, i més tard llegums i algues. Els ingredients principals del Kokoh son els cereals integrals sense gluten: arròs integral, arròs dolç integral, mill, blat sarraí i altres ingredients com azukis, sèsam, arame, aigua i l'ingredient secret. |
|
 |
En el cas dels nadons més petits de 4 mesos considero imprescindible, per entendre-ho millor, veure-ho en una demostració pràctica i si algú vol donar al seu nadó, menor d'1 any, el Kokoh és millor posar-se en contacte amb mi.
Hi ha una cosa molt important per tenir en compte, òbviament amb aquesta alimentació infantil els nadons no s'engreixen i tampoc creixen tan de pressa com als pediatres els agradaria, però és molt efectiu en el cas dels nadons que no accepten la llet materna, com al cas de la meva filla. Donar el Kokoh a un nadó és, segurament, més interessant després dels primers 6 mesos de lactància, com l'alternativa més natural i saludable als biberons de llet en pols. Sino pots donar llet materna, es pot alimentar als nadons amb Kokoh. |
RECEPTA de KOKOH a partir de 4 mesos fins a 12 mesos:Nosaltres vam fer el Kokoh amb mill per les meves filles, al meu fill li agradava amb blat sarraí. Ell va menjar Kokoh fins als 3 anys com una preparació suplementària.Depèn del gust del nadó, pots preparar-li el Kokoh a partir dels 5 mesos amb una mica de puré de verdura, per exemple amb cebes o pastanagues. |
|
|
Ingredients: 30% arròs integral (o 60% arròs integral) 30% arròs glutinós integral 15% mill (també pots utilitzar blat sarraí) 10% llegum azuki 10% sèsam blanc 5% alga arame A partir dels 4 mesos utilitzem 18 g per cada 100 ml fins a arribar a un any. |
Els ingredients principals del Kokoh son cereals integrals sense gluten: arròs integral, arròs dolç integral, mill, blat sarraí i altres ingredients com els azukis, sèsam, alga arame, aigua i l'ingredient secret. |
 |
Preparació:
|
|
Espero que t'hagi resultat interessant, si tens dubtes o vols que t'ensenyi com preparar aquesta recepta per a nadons o altres, pots contactar-me o visitar la meva pàgina web on podràs trobar informació sobre els cursos que ofereixo.
|
|
Matthias Hespe
|
 |
