Gelat ràpid amb fruits del bosc

Recepta: Gelat ràpid amb fruits del bosc

Ingredients per a 4 persones:

· 350 g de fruits del bosc

· 100 g de nata líquida

· 60 g de sucre integral

· Trossets de fruita per decorar

· Menta fresca

Preparació:

1. Tallem la fruita a trossos no gaire grans (així es podran triturar millor) i la disposem en una safata o recipient ben repartida. La posem en el congelador.

2. Una vegada congelada, la posem en un vas alt amb el sucre, la nata i una mica de menta fresca.

3. Ho triturem amb cops ràpids i curts, si ho deixem triturar durant un temps llarg podria escalfar-se i fondre's.

4. Ens ajudem amb una cullera per anar recollint-ho i barrejant-ho fins que formi una crema gelada.

5. Repartim la crema resultant en copes.

6. La decorem amb una mica de fruita fresca i amb una fulla de menta fresca i la  servirem.

Observació: Si no es serveix al moment, posar-ho en un recipient en el congelador durant 30 minuts perquè agafi més consistència.

Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa – Girona