Amanida verda amb mostassa i suc de poma

Amanida verda amb mostassa i suc de poma

Ingredients per a 4 persones:

· 1 enciam meravella tallat

· 1 enciam arrissat tallat

· 1 pastanaga ratllada

· 1 nap ratllat

· Un grapat de pipes torrades

· Un grapat de panses

· Ceba tendra picada

 

Per a la salsa:

· Mostassa

· Oli d'oliva

· Suc de poma

· Sal marina

 

Preparació:

1. Netegem i tallem els enciams i les verdures

2. Mesclar bé els ingredients per fer la salsa

 

Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa – Girona