Pastel sencillo que en Francia se llama Charlotte
Receta Pastel sencillo que en Francia se llama Charlotte ( Carlota )
Pastel sencillo que en Francia se llama Charlotte ( Carlota )
Básicamente consiste en comprar galletas (biscotes) ????
Mojarlas en leche vegetal - (Coco ????) y coñac
o
Mojarlas en cafe de cereales (chicoria ☕️)
o
Zumo de manzana ???? ????
???? Colocar las galletas en una bandeja y encima de cada uno de los piso ir expandiendo diferentes cremas.
???? Nosotros hacemos un piso de ciruelas y otro de manzana ????. ????
(Simulando las natillas y el chocolate ???? que es la original)
???????????? Preparación de las cremas:
Hervir a fuego suave durante 30' :
Orejones cubiertos de agua ????+ sal ???? o
Ciruelas cubiertas de agua ???? + sal ???? (sustituto ????)
Compota de Manzanas ???? + sal ????(sustituto natilla)
y triturar
???????????? Preparación:
Cuando tengas el pan tostado , vas colocándolos en el recipiente creando una base y seguidamente vas mojando el pan con el café cereales .
1ero .- capa biscotes mojados
2on.- Cuando lo hayas mojado , toca rellenar el primer el piso con la crema dulce .
Ej: Puré de ciruelas
La viertes y las expandes , y
cuando la tengas bien expandida
3ero.- colocas otro piso de pan tostado , y vuelves a mojarlo con el café de cereales .
4rto._ Así hasta llegar al ultimo piso donde después de expandir la ultima capa de crema ,
Foto: Compota de manzana ????
5o biscotes mojados en leche de coco
6o Puré de orejones
Añades como topping:
esparcir una crema realizada con leche de coco + kuzu
Preparación:
Diluyes 2 cucharadas soperas llenas de kuzu en un vaso lleno de leche de almendras o coco ???? fría + sal ????
Remueve hasta que se vuelva gelatinoso (evitar la ebullición).
Pon una capa de gelatina de ???? y kuzu por encima del pastel
Decoración del pastel por encima a tu gusto:
Ejemplo :
coco rayado o frutas
Biscotti es una galleta italiana de almendra. Parecido a nuestros carquiñoles
En C&S utilizamos las tostadas de toda la vida para hacer el postre Charlotte ????, podrías utilizar un bizcocho realizado por ti.