Repostería saludable: Módulo 2 – Gelificantes y Espesantes
Postres con gelificantes y espesantes con frutas y verduras
Descripción del taller
Módulo 2 – Gelificantes y espesantes con frutas y verduras:
Durante el taller preparamos postres con diferentes gelificantes naturales: el agar-agar, las perlas de tapioca y polvo de arrurruz y espesantes como el kuzu, las semillas como la chía y almidones como la maicena.
Otros ingredientes serán frutas, frutas del bosque y verduras dulces como moniato y calabaza.
Los postres que realizaremos durante el taller del módulo 2 son:
Kanten (gel) de frutas rojas
Puding de sabor de café con salsa de tahin dulce
Ciruelas cocidas con salsa de kuzu
Crema de Calabaza con nueces - postre con verduras
Durante el taller preparamos postres con diferentes gelificantes naturales: el agar-agar, las perlas de tapioca y polvo de arrurruz y espesantes como el kuzu, las semillas como la chía y almidones como la maicena.
Otros ingredientes serán frutas, frutas del bosque y verduras dulces como moniato y calabaza.
Los postres que realizaremos durante el taller del módulo 2 son:
Kanten (gel) de frutas rojas
Puding de sabor de café con salsa de tahin dulce
Ciruelas cocidas con salsa de kuzu
Crema de Calabaza con nueces - postre con verduras
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Repostería saludable: Módulo 2 – Gelificantes y Espesantes
Duración:
2 horas
Lugar:
EspaiCuinarSa
Horario:
20 - 22 horas
Días:
a programar
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