Manzanas al horno

Ingredientes para 4 personas:

• Una manzana por persona cortada (podemos dejar la piel)
• 150 ml de zumo de manzana o agua
• 100 g de pasas
• Pocas nueces o avellanas
• Dos cucharadas de copos de cereales (avena) remojados en jugo de manzana
• Un poco de vainilla o canela en polvo
• Sal marina

Preparación:

1. Colocamos las manzanas con un poco de sal, vainilla o canela en polvo, las pasas, las nueces y un poco de agua o jugo de manzana en una bandeja para hornear. Para decorar, podemos poner copos de cereales.
2. Lo cocinamos todo al horno a unos 200ºC, hasta que la manzana esté blanda (entre 30 y 45 minutos).

Matthias Hespe - cocina macrobiótica - talleres de cocina - EspaiCuinarSa – Girona