Panecillo/Bagel salado sin gluten
Receta para pan de sandwich
PANECILLO/BAGEL SALADO SIN GLUTEN
Ingredientes para 6 unidades:
- 2 huevos
- 50 g harina de almendra molida
- 40 g trigo sarraceno
- 70 ml bebida vegetal: de avena o de tu preferencia
- Especias a tu gusto: pimienta negra en polvo, orégano, ajo en polvo
Preparación:
- Batimos los huevos, añadimos las harinas y removemos bien.
- Agregamos la leche vegetal y las especias y seguimos removiendo e integrando todos los ingredientes hasta lograr una masa sin grumos.
- Colocamos en moldes con forma de donut/bagel previamente engrasados si no són moldes de silicona.
- Horneamos a 180ºC durante 20 minutos.
- Si pinchamos y no están hechos por dentro, los dejamos un par de minutos más y comprovamos de nuevo.
¡Buen provecho!
Cocina macrobiótica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Receta