Nishime de verduras con alga kombu
NISHIME DE VERDURAS CON ALGA KOMBU
Ingredientes para 4 personas:
- 4 zanahorias cortadas en trocitos grandes
- Un colinabo cortado en trocitos grandes
- Una raíz de hinojo cortada
- 6 cm de alga de kombu remojada
- Hojas de salvia
- Salsa de soja
- Sal marina
Preparación:
- En una olla ponemos el alga kombu, un poco de agua, las verduras, la salvia y la sal. Lo dejamos cocer tapado de 15 a 20 minutos.
- Al final condimentamos con un poco de salsa de soja.
¡Buen provecho!
Cocina macrobiótica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Receta