Rollos de col china
ROLLOS DE COL CHINA
Ingredientes para 4 personas:
- Una col china
- Verduras escaldadas o sofritas
- Verduras prensadas o fermentadas como chucrut
- Sal marina
- Palillos
Preparación:
- Cocinamos las hojas más grandes de una col china durante 4 minutos en agua salada.
- Las dejamos enfriar en agua fría.
- Las ponemos sobre una tabla de cocina con la parte interna mirando hacia arriba.
- Ponemos una cucharada de verduras en medio de cada hoja y la enrollamos empezando por el extremo del tronco.
- Fijamos cada rollo con la ayuda de un palillo.
¡Buen provecho!
Cocina macrobiótica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Receta