Tempura de verduras con salsa de jengibre
TEMPURA DE VERDURAS CON JENGIBRE
Ingredientes para 4 personas:
- Una cebolla grande cortada en juliana
- Una zanahoria cortada en láminas finas
- Harina para hacer tempura
- Una cucharada de sésamo
- Sal marina
- Aceite de girasol
Para la salsa de jengibre:
- Jugo de jengibre rallado
- Salsa de soja
Preparación:
- Mezclamos las verduras con un poco de sal, sésamo y la harina.
- En una sartén calentamos el aceite y freímos las verduras.
- Retirar y dejar sobre papel absorbente.
- Antes de servir ponemos un poco de la salsa hecha con jugo de jengibre mezclado con salsa de soja.
¡Buen provecho!
Cocina macrobiótica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Receta