Nivell 1
Nivell 2

Kanten - Pastís de Mango amb Ganache de Cacau

Aquí podràs trobar les actualitzacions i resums dels cursos macrobiótics que hem impartit recentment. Des de sessions d'iniciació fins a programes avançats, cada ...

Per remineralitzar el cos i promoure un efecte yang, les begudes han de ser càlides, amb ingredients naturals rics en minerals i mètodes de preparació que accentuïn la seva ...

La sal marina es el condimento más yang en la Macrobiótica, concentra y activa. La utilizamos por ejemplo para yanguizar los alimentos yin, que contienen mucho potasio como las verduras.

 

BY SOM BENESTAR - 09 mayo 2018

La macrobiótica define una alimentación que intenta equilibrar los elementos Yin y Yang de los alimentos y utensilios de cocina. Los principales objetivos de la dieta macrobiótica son reducir el consumo del producto animal, fomentar el consumo de proximidad y de temporada, y consumir comidas con moderación.

Azuki, descubre la legumbre perfecta para bajar peso, diabéticos o problemas renales!

Con 4 Recetas

Algues marines comestibles
- un aliment ric poc utilitzat en l'occident -

En aquest article us parlaré de les meves experiències personals amb l'alimentació macrobiòtica per nadons.

  ¿Realmente va bien hacer un detox en pleno invierno?   ¿Por qué mucha gente se propone buenas intenciones para el año nuevo? Ya sabemos que podemos cambiar ...

Avuí vull motivar-te per fer una reflexió: Si vols canviar una cosa, cal que et posis actiu. Molta gent volen canviar, solament pocs es posen en marxa i poden sentir realment el canvi ...

Si vols conservar la salut, la llibertat i tenir l'oportunitat durant la vida de desenvolupar el teu caràcter i la teva personalitat per ser una persona que arriba a la justícia suprema, segueix els consells de la dieta macrobiòtica. Tipus i qualitats dels cereals amb gluten. Tipus i qualitats dels cereals sense gluten.

El kuzu és un midó que s'obté d'una arrel de gran grandària que penetra a la terra a gran profunditat prové d'una planta que es pot trobar en els boscos de Japó, Xina i Estats Units. El kuzu és un aliment yang, i exerceix un efecte terapèutic potent ...

Com s'utilitza el kuzu?

Articulo de Matthias Hespe que nos habla de alimentos y bebidas que nos ayudarán a pasar la ola de calor. Lo sé... piensas en una cerveza fresquita y no es la mejor opción, averigua que le pasa a tu cuerpo con los cambios de temperatura.
Lo mejor que puedes beber durante el calor es un té verde, una infusión de menta o salvia, mejor tibia.

Fa uns 27 anys que vaig provar per primera vegada la Umeboshi en Cuisine et Santé, i vaig pensar: “Wow, que sabor més salat i acidifico al mateix temps!”
La umeboshi és el resultat de la fermentació d'1 fins a 3 anys de l'albercoc japonès. Els altres ingredients són sal marina i shiso.
La seva llista de propietats i derivats és llarga i important…

La importància del Miso per a la salut i el gust
Mira el meu article sobre el miso. Descobriràs informacions de l'ús i qualitat del miso i així ho podràs utilitzar més fàcilment en la teva cuina del dia a dia.