Crema de coliflor
CREMA DE COLIFLOR
Ingredients per a 4 persones:
- Una coliflor
- Una ceba picada
- Un litre d'aigua calenta
- Julivert picat
- Daus de pa sec
- All
- Orenga
- Oli d'oliva
- Sal marina
Preparació:
- En una paella fregim els daus de pa sec amb all i orenga en oli d'oliva. Ho reservem.
- En una altra olla sofregim la ceba.
- Afegim la coliflor, la sal i l'aigua i ho deixem coure fins que la coliflor estigui gairabé desfeta.
- Passem la batedora per fer la crema.
- Ho servim i ho decorem amb el julivert picat i ho acompanyem amb els daus de pa.
Bon profit!
Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Recepta