Verdures al vapor amb salsa d'ametlles
VERDURES AL VAPOR AMB SALSA D'AMETLLES
Ingredients per a 4 persones:
- Coliflor tallada en trossos
- Colinap tallat en trossos
Ingredients per la salsa d'ametlles:
- Una ceba gran picada
- Un all picat
- 100 g d'ametlles picades
- Oli d'oliva
- Julivert fresc picat
- 2 cullerades de mirin
Preparació:
- Cuinem les verdures en una olla al vapor entre 10-15 minuts.
- Elaboració de la salsa d’ametlles: en una paella sofregim la ceba i l'all en oli d'oliva uns 5 minuts. Posem una mica de sal, julivert i les ametlles picades. Després de 2 minuts ho desglacem tot amb el mirin.
- Servim les verdures amb la salsa.
Bon profit!
Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Recepta