Arròs integral amb ceba i pastanaga

ARRÒS INTEGRAL AMB CEBA I PASTANAGA

Ingredients per a 4 persones:

• 350 g d’arròs integral
• Cebes
• Pastanagues
• Oli d’oliva
• Sal marina

Preparació:

1. Netegem l'arròs amb aigua freda. El posem en una olla de pressió amb aigua freda: 1 volum d'arròs per 2 volums d'aigua (80 a 100 g d'arròs per persona).
2. Quan l'aigua arrenqui a bullir, posem una mica de sal marina i tanquem l'olla. Ho deixem cuinar durant 50 minuts.
3. Tallem les cebes i pastanagues en daus petits.
4. En una paella fem un sofregit amb les cebes i les pastanagues en oli d'oliva.
5. Una vegada fet l'arròs, barregem les verdures amb l'arròs. Podem posar gomasi (sèsam torrat amb sal) o pipes de gira-sol torrades per a condimentar.

Bon profit!

Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Recepta