Ordi amb pipes torrades de gira-sol i carabassa
ORDI AMB PIPES TORRADES DE GIRA-SOL I CARABASSA
Ingredients per a 4 persones:
- 300 g d'ordi
- Una ceba gran tallada molt finament
- Oli d'oliva
- Julivert fresc
- 100 g de pipes de gira-sol torrades
- 100 g de pipes de carabassa torrades
- 600 cl d'aigua
- Sal marina
Preparació:
- En una paella, saltem la ceba 3 minuts amb oli d'oliva, després afegim l'ordi i l'aigua. Afegim una mica de sal, i ho deixem coure 25 minuts.
- Torrem les pipes sense oli en una paella fins que estiguin torrades. Abans que es refredin, posem una mica de salsa de soja.
- Barregem les pipes amb l'ordi i ho condimentem amb julivert fresc.
Bon profit!
Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona - Recepta