Sopa de llenties

Ingredients per a 4 persones:

• 250g de llenties remullades
• 1 ceba a daus
• 1 pastanaga tallat en rodanxes
• 1 branca d'api tendre tallat
• 1 fulla de llorer
• 1 tros d'alga kombu
• 1 l d'aigua bullint
• Un rajolí de salsa de soja (tamari)
• Oli de sèsam
• Sal marina

Preparació:

1. Posem les llenties 5 hores en remull.
2. En una olla sofregim la ceba i la pastanaga amb l'oli de sèsam uns 3 minuts i posem una mica de sal.
3. Ajuntem aigua calenta, les llenties, l'api, llorer, kombu, tamari i deixem coure tot fins que les llenties siguin toves.

Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa - Girona