Ordi amb pipes torrades de gira-sol i carbassa

Ingredients per a 4 persones:

• 300 g d'ordi
• 1 ceba gran tallada molt fina
• Oli d'oliva
• Julivert fresc
• 100 g pipes de gira-sol torrades
• 100 g pipes de carbassa torrades
• 600 cl d'aigua
• Sal marina

Preparació:

1. En una paella, saltagem la ceba 3 minuts amb oli d'oliva, després afegirem l'ordi i l'aigua. Afegim una mica de sal, i deixeu coure 25 minuts.
2. Torrem les pipes sense oli en una paella fins que són torrades. Abans que siguin fredes posem una mica de salsa de soja. Barregem les pipes amb l'ordi i ho condimentem amb julivert fresc.

Cuina macrobiòtica - cuina saludable - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa – Girona