Verdures al wok

Verdures al wok

Ingredients per a 4 persones:

• 4 cebes tendres
• 4 pastanagues tallades en làmines
• Esparracs verds
• Sal marina
• Mirin (vi d’arròs)
• Salsa de soja
• Oli de sèsam

Preparació:

1. En una mica d’aigua escaldem les pastanagues i l’esparrac.
2. En un wok sofregim primer les cebes amb oli de sèsam.
3. Després sofregim les pastanagues i l’esparrac.

Cuina macrobiòtica - Matthias Hespe - EspaiCuinarSa – Girona